L’enseigne américaine Five Guys est arrivée en France il y a un an et demi. Encore une chaîne de burgers ? Oui, mais celle-ci se développe à un rythme soutenu. Grâce à deux atouts : des sandwiches frais cuisinés à la demande ; et des ouvertures de restaurants ultra-rapides, qui suivent un schéma bien maîtrisé.
Thomas Lestavel 