Dans l’ombre du géant Accor se cache Louvre Hotels Group, numéro deux de l’hôtellerie en Europe, racheté à la famille Taittinger par le fonds d’investissement américain Starwood. À sa tête, un Français, Pierre-Frédéric Roulot. L’ancien DG de McDonald’s France revient sur sa politique agressive de développement à l’international.

Lire l’interview parue dans « Hommes et Commerce » en novembre 2013